Samoa Strandfale (Samoa Beach Fale)

Ett besök på Samoa är inte komplett om du inte har spenderat en natt på en strand fales längs Samoas vackra stränder. Fales inte har väggar, så att du har naturlig luftkonditionering och förmånen att lyssna på vågorna 24 / 7. Anki och jag kunde inte besluta om att resa nästa så bestämde vi oss för att flyga någonstans i södra Stilla havet. Om du inte har så skulle jag rekommenderar er att gå och se det själv. Du kommer att bli helt förälskad.

(A visit to Samoa is not complete unless you've spent a night in a beach fales along Samoas beautiful beaches. Fales don't have walls, so you have natural air-conditioning and the privilege to listen to the waves 24/7. Anki and I couldn't decide where to travel next so we decided to fly somewhere within the South Pacific. If you haven't been then I would highly recommend that you go and see it for yourself. You will be totally in love).

Marinerad Lax

3 färska laxkotletter

2 msk olivolja

3 msk sweet chilissås

2 msk mörk sojasås

1 msk hackad färsk timjan

1/2 tsk peppar från pepparkvarn

1/2 tsk flingsalt

Kombinera alla ingredienser tillsammans i en plastpåse. Marinera i 2-4 timmar.

Ett fantastiskt recept att grilla på sommaren.

Traditionell Tuppfäktning (Traditional Cockfighting)

Tuppfäktning är en vadhållningssport där två tuppar fås att strida mot varandra. Striden kan leda till ena partens död. Balinesiska män av Indonesion samlas runt för att titta på en traditionell tuppfäktning. Balinesiska kvinnor klädda i traditionella kläder gå bredvid vägen med vackra skärmar av frukt på huvudet. (Cockfights are a betting sport where two cocks fight against each other. The battle could see one cock dead. Balinese men of Indonesia gather around to watch a traditional cockfight. Balinese women dressed in traditional clothes walk beside the road with a beautiful display of fruit on their heads.

Resa i Australiens Outback (Travel the Australian Outback)

Inte ett bra ställe att bada på även om det är jävla varmt. Utanför huvudstaden Darwin, Australien, floden har många stora saltvattenkrokodiler. En frisk vuxen kan bli mellan 4,8 till 7 meter lång och väga upp till 1,6 ton. Det finns rapporter om större. En krokodil kan röra sig lika fort som en delfin. Temperaturen kan bli extremt varmt i outback så måste vi hitta sätt att svalna ner. Anki kräver en kall dusch till svalna ner. (Not a good place to go for a swim, even if you're fucking hot. Outside of the capital Darwin, Australia, the river has many big salt water crocodiles. A healthy adult can be between 4.8 to 7 metres long and weigh up to 1.6 tonnes. A crocodile can move as fast as a dolphin. The temperature can be extremely hot in the outback so we must find ways to cool down. Anki requires a cold shower to cool down.

Om ni har rest till Nya Zeeland förstår ni klippet. De flesta Australisk kommer att förstå klippet. (If you have travelled to New Zealand you will understand the clip. Most Australian will understand the clip)

Jordgubbe och Rabarberpaj

Jordgubbe och Rabarberpaj
4-6 portioner

Ingredienser
Pajdeg:
2 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk socker

Fyllning:
500 g rabarber
400 g jordgubbar
½ dl socker

Skär rabarbern i bitar, och blanda försiktigt med jordgubbe.

Nyp ihop smöret med mjöl, och socker. Det ska bli en smulig massa, tillsätt lite mer mjöl om det är för kletigt. (Eller ett par droppar kallt vatten om det är för torrt).

Häll fyllningen i en stor form, det ska bli ett tunt lager. Toppa med smuldegen. Grädda i 225°C i 15-20 minuter, och ät ljummen med vaniljsås.

Mycket snö över Gamla Stan

Snö täcka vacker och romantisk Gamla Stan. Jag hoppas att har vi mycket mer snö runt under julen.
(Snow covers beautiful and romantic Gamla Stan. I hope we have much more snow around for Christmas).

The Italian Man Who Went To Malta

Snöstorm

En stor snöstorm kom från de Baltiska staterna i morse. Stående utanför vår lägenhet i Årsta. (A big snow storm from the Baltic States arrived this morning. Standing outside our appartment in Årsta).

Altea, Spain

Vi reste till Altea, en liten gammal by längs kustlinjen cirka två timmar norr om Alicante. Vi besökte den gamla delen av byn på toppen av en kulle. Restaurangerna och stämningen var helt fantastisk.

Spanish Mat

Maten i Spanien är det ju helt fantastiskt. Glöm inte att ha några sangria.

Smekmånad Äventyr

Mount Kinabalu ligger i den östra Malaysia läget i Sabah på ön Borneo. 13.435 fot (4095 meter)
över havet. (Mount Kinabalu is situated in the East Malaysia state of Sabah on the island of Borneo. 13,435 feet (4095 meters) above sea level).

Min Gamla Cyklar

Jag har två mycket gamla cyklar men både cyklar kräva reparera. Jag hittade cyklar i källaren i vår lägenhet. Den svarta cykel gjordes runt slutet av 1920-talet och den röda cykel gjordes någonstans runt 1940-talet. Båda cyklar kommer att vara i redo för nästa sommar.

(I have two extremely old bicycles but both bicycles require maintenance. I found the bicycles in the cellar of our appartment. The black bicycle was made around late 1920's and the red bicycle was made somewhere around the 1940's. Both bicycles will be ready for next summer).

Vandring genom skogen letar efter hallon och blå bär. (Hiking through the woods searching for raspberries and blue berries).